炭で炙る沖縄県産豚＆カツオが効いた沖縄そば「島豚屋」

という人へ向けて、

・沖縄県本部町の「肉がスゴイ」沖縄そば屋さん
・沖縄そば＆つけ麺の特徴と味について

を紹介します！

炭で炙った豚あぐーソーキ＆三枚肉がドーン！「島豚屋」

「島豚屋（しまぶたや）」は、沖縄県本部町にある沖縄そば屋さん。

美ら海水族館から車で5分のところにあります。



駐車場も広々スペース！

入り口が可愛い

お店の入り口には、イラストと上半身がリアルなオブジェが。可愛い。

まずは、入り口そばの券売機で食券を買おう

こちらのお店は食券制。

おすすめの品がわかりやすいので、初見さんに嬉しい仕様。

店内は畳！

食券を買ったら店員さんに渡して、席へ向かいます。

お店の食べるエリアは、畳！

畳の上で沖縄そばを食べられる幸せ。

入り口そばにあるシューズボックスに靴を入れて畳のエリアへ行きましょう。

ちなみに、カウンター・掘りごたつ・テーブルと3タイプの机があります。

器からはみでる肉！

ここのお店の魅力は、こだわりの沖縄産の豚肉＆アグー豚を贅沢に使用しているところ。

さらに、お肉は炭で炙って提供。もう聞いただけで美味しそう！

そしてそしてなんといっても、器からはみでる肉が話題を呼んでいるお店なのです。

まずはコレでしょ！「特製炙り島豚そば」

「特製炙り島豚そば（税込1090円）」は、お店おすすめ定番＆人気メニュー。

ここへ来たらまず食べたい一品です。

炙られたお肉が、器からはみでてます。なんというご褒美！

スープはカツオがしっかりしてて、豚＆鳥の出汁でがっちり味が決まってる。

しょうゆは一切使ってなくて、この味が出せるなんて感激。

サッパリ感はもちろんあるんだけど、魚介ベースのコッテリ好きな人は間違いなく好きなスープ。

麺は、コシがある平たい太麺。添加物保存料なし自家製生麺なんだって！

麺そのものの味がしっかりしていながらも、スープとあう！

そして気になるお肉は、沖縄県産島豚の三枚肉。

炭で炙られているので、香り高くて旨みが詰まってる。

お肉はホロホロ・とろける脂で、「お肉食べてる！」って感じさせてくれる。

トッピングは、煮卵・かまぼこ・厚揚げが入ってて、沖縄らしさを感じる。

濃厚系が好きな人は「特製炙り島豚つけ麺」がおすすめ！

「特製炙り島豚つけ麺（税込み1200円）」は、濃厚スープのつけ麺が好きな人におすすめの一品。

ザラッとするくらい入ってるカツオ＆いろんな旨味が凝縮されたスープ。炒めた玉ねぎがアクセントに。

コシのある平たい麺が、スープによく絡んでもうお箸が止まらない！

こちらも、見事にお肉がはみでてます。ありがとうございます。

とにかく最後まで濃厚！一度食べると、ここのつけ麺のファンになるはず。

ちなみにつけ麺は、小・並と麺の量が選べます。

女性でも並はふつうに食べられると思う。お子さまは小の方がいいのかな。

器にもこだわっていて、読谷村「やちむんの里」の焼き物（沖縄の伝統工芸品）で揃えているんだって。細部まで沖縄愛がすごい！

お外にはのんびりできる喫煙所

お店の外の縁側らしき場所には、のんびりできる喫煙所があります。

肉が食べたい＆ガツンと系の沖縄そば欲が高まったら「島豚屋」へ！

お肉も沖縄そばも食べたい！味が濃いのがいい！！というときは「島豚屋」へ。

炭で炙って仕上げたこだわり沖縄産肉を、器からはみでるサイズで贅沢にいただく喜び。

ちょっと珍しいしっかり系の味の沖縄そばを、ぜひ堪能してみてください。